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Recetas de cocina fusión mediterránea y japonesa

Vichyssoise trufada con crema de aguacate y gambas teriyaki

Posted by on Feb 21, 2013 in slider, Sopas y Cremas, Uncategorized, Videorecetas | 1 comment

Mi primera videoreceta! Con esta receta participo en el concurso de cuchara de Canal Cocina! La vichyssoise trufada es una crema muy sencilla que combinada con la crema de aguacate y las gambas teriyaki se convierte en excepcional! 

Gracias a mi amigo Fran que ha hecho la grabación y la edición del vídeo. Espero que os guste! 🙂

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Risotto de trufa y ceps

Posted by on Dic 10, 2012 in Arroz | 0 comments

El risotto de ceps y trufa negra es una de mis combinaciones favoritas. Es muy sencillo de hacer y queda riquísimo. Os recomiendo utilizar el arroz arborio, que es una variedad perfecta para cocinar risotto ya que le aporta la cremosidad adecuada. Un plato de categoría a un precio muy accesible.

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